بمناسبة رمضان والبلح والمكسرات يلا بينا نعمل حلويات جديدة
المقادير:
50 جم بلح (أمهات، رملى) أو تمر
1 عبوة بسكوت مارى
2/1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة لوز مسلوق ومقشر
2 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة بندق أو أى نوع مكسرات أخر
الطريقة:
- تنزع النوى من البلح ويقشر ويقطع قطع متوسطة. يوضع فى طاسة لا
تلصق على نار هادئة لمدة 10-5. يضاف قليل من الماء أذا لزم.
- يترك ليبرد. فى حالة التمر تهمل هذه الخطوة. يهرس البلح او التمر
بالشوكة.
- أثناء طهى البلح، توضع المكسرات فى الفرن او التوستر لتحمص ثم تفرم
الى قطع كبيرة. تكسر قطع البسكويت باليدين أو تدق (قليلا) بأستخدام
الهون.
- يخلط البلح مع المكسرات والبسكويت حتى يكون عجينة متجانسة. تبرم
باليدين لتكون شكل ماسورة.
- ينثر السكر البودرة على سطح وتبرع عجينة البلح علية. تترك فى الثلاجة
لمدة نصف ساعة. تقطع شرائح قبل التقديم مباشرة.
الأحد أغسطس 08, 2010 5:59 am
