اسكالوب بتلو بصوص الثوم

المكونات:

8 شرائح اسكالوب بتلو

2 معلقة كبيرة زبدة

2 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة صغيرة ثوم ، مدقوق

¼ كوب عصير ليمون او 3 ملاعق كبيرة خل

¼ كوب بقدونس، مفروم

ملح وفلفل

طريقة الطهى:

تسخن معلقة زبد ومعلقة زيت فى طاسة كبيرة.

تضاف قطع اللحم وتشوح على الجانبين حتى تنضج. ترفع من الطاسة وتضع فى طبق للتقديم.

فى نفس الطاسة، يضاف الثوم والزيت المتبقي ويقلب لمدة 30 ثانية.

يضاف عصير الليمون أو الخل ويقلب ليمتزج مع القطع المتبقية فى الطاسة من تشويح اللحم.

يضاف¼ كوب ماء والملح والفلفل. يترك الصوص ليغلي لمدة دقيقتين.

تضاف الزبد المتبقية وتقلب فى الصوص. ترفع عن النار ويضاف البقدونس ويقلب.

ثم يسكب الصوص فوق اللحم فى طبق التقديم. يقدم فوراً.

سلمت الايادى ياقمر