طبق صيني:لحم البقر المقلي مع صلصة المحار

المقادير :
مكونات الصلصه:

* 3 أكواب أو 750 مل من الماء

* 5 ملاعق طعام من صلصة المحار

* 3 فصوص من الثوم المسحوق

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

* 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة

* 2 ملاعق صغيرة من السكر

* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون


مكونات القلى:

* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

* 650 غ من لحم البقر? المُقطّع إلى شرائح

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الجزر? مقطّعتان إلى شرائح

* 1 كوب أو 150 غ من القرنبيط? المقطّع إلى زهيرات صغيرة

* 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء الصينية? المقلمة من الطرفين

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء? مقطّعة إلى مكعبات

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم

* 120 غ من الملفوف الأبيض? المقطّع إلى قطع كبيرة



طريقة التحضير:

*تُمزج كافّة مكونّات الصلصة في قدر، تُغلى المكونات مع التحريك المستمر

حتى تتكاثف الصلصةّ ثمّ توضع جانباً.

*يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عادية أو عميقة وتُقلّى شرائح لحم البقر لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب لوناً بنياً.

*تُضاف كافّة الخضار ما عدا الملفوف وتُحرّك لمدة دقيقتين إضافيتين.

*تُسكب الصلصة المغلية فوق الخضار ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.

*يُضاف الملفوف ويُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية.

يسلمو يا ايمى ...

تسلمى يارغوده ياعسل

تسلميلى يااحلى ندوش

سلمت الايادى ياقمر