الأرز الأندونيسي المقلي

المقادير:

*2 ملعقة كبيرة زيت اللوز

*2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

*1 بصلة مفرومة

*2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

*أرز مطبوخ

*1 ملعقة كبيرة سكر

*2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر

*1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

*القليل من الفلفل الأسود

*عدد 2 بيض

*2 ملعقة كبيرة زيت السمسم

*1 ملعقة كبيرة ملح

*للتزيين عدد 2 بيض

*3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر

*القليل من الكزبرة المفرومة.



طريقة التحضير:

*يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد

*بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك

تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح

ويقلب لمدة 2 دقيقة

* ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة

* بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة

*يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم.

وبالهنا والعافيه

تسلمى يارب يارنوش

شيمو ياقمر نورتينى ياغاليه

تسلميلى يارب ياعلا

سلمت الايادى ياقمر